Leite Creme
30 min 
Fácil 
8 pessoas
Ingredientes
Gema de Ovo
7 unid
Farinha
2 colheres de sopa
Açúcar
150 gr
Leite meio gordo
1 L
Limão
q.b
Preparação
Passo 1
Num tacho fora do lume, misture bem o açúcar com as gemas, com uma vara de arames.
Passo 2
Aos poucos, junte a farinha e mexa bem.
Passo 3
Misture o leite frio também aos poucos.
Passo 4
Leve ao lume com a casca de limão e o pau de canela e deixe ferver sem parar de mexer, até engrossar.
Passo 5
Assim que engrossar, desligue o lume. (Se ficar com grumos, passe por um passador de arame ou use a varinha mágica). Deite numa travessa baixa e deixe arrefecer.
Passo 6
Polvilhe com açúcar e, usando um ferro de queimar, queime o açúcar mesmo antes de servir o seu leite-creme.