120 min 
Fácil 
4 pessoas
Ovos
5 unid
Leite Condensado Cozido
386 gr
Amêndoa Laminada
50 gr
Raspas de Chocolate
q.b
Passo 1
Separe as gemas das claras e reserve as claras.
Numa taça, coloque as gemas e o leite condensado cozido. Bata bem, com ajuda de uma batedeira elétrica, até obter uma mistura homogénea e reserve.
Passo 3
Noutra taça, bata as claras em castelo. Junte-as ao preparado anterior, envolvendo cuidadosamente com ajuda de uma espátula.
Passo 4
Disponha a baba de camelo em copos de vidro e leve ao frigorífico por 2 horas.
Passo 5
Toste as amêndoas laminadas numa frigideira antiaderente até ficarem bem douradas. Reserve.
Passo 6
Retire a baba de camelo do frigorífico no momento de servir. Decore com as amêndoas laminadas tostadas e com as raspas de chocolate.