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Moelas ao Molho

                                                                                                   Tempo60 min           Dificuldade Média            Número de pessoas6 pessoas

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Ingredientes

Moelas

600 gr

Vinho Tinto 

5 dl

Dentes

4 unid

Sal

2 colheres de sopa

Louro

2 Folhas

Cravinho

 1 unid

Azeite

5 colheres de sopa

Cebola Picada

2 unid

Polpa de Tomate                                                                                                    150 gr

Salsa                                                                                                                          20 gr

Preparação

Passo 1

Lave muito bem as moelas.

Passo 2

Numa tigela, tempere com vinho, os dentes de alho picados, sal, louro e cravinho.

Passo 3

Num tacho, aqueça o azeite, junte a cebola e deixe refogar até a cebola murchar.

Passo 4

Junte as moelas, acrescente um pouco de água e a polpa de tomate. Deixe estufar cerca de 40 minutos com o tacho tapado e em lume brando.

Passo 5

Quando estiverem macias, junte a salsa picada e retire do lume.

Passo 6

Sirva ainda quente e acompanhe com pão.