30 min 
Fácil 
4 pessoas
Lombinho de Porco
1 unid
Dentes de Alho Laminados
6 unid
Louro
1 Folha
Pimentão Doce
2 a 3 colheres de sopa
Sal
q.b
Pimenta
q.b
Banha de Porco
1 colher de sopa
Pimento Vermelho
1/2
Castanhas Congeladas 300 gr
Vinho Branco 150 ml
Salsa Para polvilhar
Passo 1
Corte a carne em cubos, de tamanho semelhante às castanhas.Tempere com o alho, o louro, o colorau, o sal e a pimenta.
Passo 2
Coloque também as castanhas a descongelar, no frigorífico, se usar das congeladas.
Passo 3
Coloque a banha a derreter numa frigideira/tacho anti-aderente, em lume forte. Junte a carne, para selar rapidamente, virando-a várias vezes.
Passo 4
Quando a carne estiver esbranquiçada junte o pimento cortado em quadrados. Envolva bem e junte as castanhas e o vinho branco.
Passo 5
Mantenha sempre o lume forte e deixe cozinhar, sem tampa, e sem mexer, durante aproximadamente 5 minutos, até o líquido evaporar.
Passo 6
Depois de o líquido desaparecer, e sempre com o lume forte, vá mexendo com colher de pau, até que a carne e as castanhas fiquem douradas, sem queimar.
Passo 7
Retire do lume, polvilhe com coentros picados, ou salsa, e sirva de imediato.