Arroz de Tamboril

75 min Média 6 pessoas

Ingredientes

Arroz Carolino
300 gr
Miolo de Ameijoa
200 gr

Piri- Piri
q.b
Sal
q.b

Coentros
1 Ramo
Azeite
q.b

Vinho Branco
100 ml
Tomate Maduro
400 gr

Pimento Vermelho 1 - 2 unid

Alho 2 Dentes

Cebola Picada 1 unid

Tamboril aos cubos 500 gr

Miolo de Camarão 250 gr

Água 1,5 L

Cenoura aos cubos . 1 unid

Louro 1 folha

Preparação

Passo 1
Coza o tamboril já cortado em cubos. Reserve a água de cozedura.

Passo 2

Num tacho largo refogue em azeite as cebolas, os alhos e os coentros picados.

Passo 3
Quando a cebola estiver translúcida, junte ao refogado o pimento em tiras, o tomate em cubos e a malagueta picada, envolvendo bem os ingredientes.

Arroz de Tamboril

Ingredientes

Arroz Carolino
300 gr
Miolo de Ameijoa
200 gr

Piri- Piri
q.b
Sal
q.b

Coentros
1 Ramo
Azeite
q.b

Vinho Branco
100 ml
Tomate Maduro
400 gr

Preparação

Passo 1
Coza o tamboril já cortado em cubos. Reserve a água de cozedura.

Passo 2

Num tacho largo refogue em azeite as cebolas, os alhos e os coentros picados.

Passo 3
Quando a cebola estiver translúcida, junte ao refogado o pimento em tiras, o tomate em cubos e a malagueta picada, envolvendo bem os ingredientes.

Passo 4
Dilua a polpa de tomate na água de cozedura do tamboril e vá acrescentando, aos poucos, ao refogado.

Passo 5
Depois de lavado, junte o arroz e tempere de sal e pimenta.

Passo 6
A meio da cozedura do arroz, adicione o tamboril, previamente cozido, e o miolo de camarão.

Passo 7
Por fim, envolva a manteiga, polvilhe com a hortelã picada.

Passo 8
Sirva com fatias de pão torrado.

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Arroz Carolino300 grMiolo de Ameijoa 200 gr

Piri- Piriq.bSalq.b

Coentros1 RamoAzeite q.b

Vinho Branco100 mlTomate Maduro400 gr

Preparação

Passo 1Coza o tamboril já cortado em cubos. Reserve a água de cozedura.

Passo 2

Num tacho largo refogue em azeite as cebolas, os alhos e os coentros picados.

Passo 3Quando a cebola estiver translúcida, junte ao refogado o pimento em tiras, o tomate em cubos e a malagueta picada, envolvendo bem os ingredientes.

Passo 4Dilua a polpa de tomate na água de cozedura do tamboril e vá acrescentando, aos poucos, ao refogado.

Passo 5Depois de lavado, junte o arroz e tempere de sal e pimenta.

Passo 6A meio da cozedura do arroz, adicione o tamboril, previamente cozido, e o miolo de camarão.

Passo 7Por fim, envolva a manteiga, polvilhe com a hortelã picada.

Passo 8Sirva com fatias de pão torrado.

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300 gr
Miolo de Ameijoa
200 gr

Piri- Piri
q.b
Sal
q.b

Coentros
1 Ramo
Azeite
q.b

Vinho Branco
100 ml
Tomate Maduro
400 gr

Passo 1
Coza o tamboril já cortado em cubos. Reserve a água de cozedura.

Passo 3
Quando a cebola estiver translúcida, junte ao refogado o pimento em tiras, o tomate em cubos e a malagueta picada, envolvendo bem os ingredientes.

Passo 4
Dilua a polpa de tomate na água de cozedura do tamboril e vá acrescentando, aos poucos, ao refogado.

Passo 5
Depois de lavado, junte o arroz e tempere de sal e pimenta.

Passo 6
A meio da cozedura do arroz, adicione o tamboril, previamente cozido, e o miolo de camarão.

Passo 7
Por fim, envolva a manteiga, polvilhe com a hortelã picada.

Passo 8
Sirva com fatias de pão torrado.