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Bolo de Cenoura

                                                                                                   Tempo 60 min           Dificuldade Média            Número de pessoas8 pessoas

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Ingredientes

Farinha de Trigo

300 gr

Farinha de Trigo (Polvilhar) 

1 colher de sopa

Óleo Vegetal

100 ml

Cenoura

200 gr

Ovos

4 unid

Açúcar

 200 gr

Fermento

1 colher de chá

Chocolate Culinária

100 gr

Natas para Bater                                                                                                   200 ml

Preparação

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 170 ºC.

Passo 2

Unte uma forma de bolo com óleo e polvilhe com farinha. Reserve.

Passo 3

Corte a cenoura às rodelas e triture-as com o óleo na liquidificadora. Reserve.

Passo 4

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme. Adicione a mistura da cenoura.

Passo 5

Envolva a farinha e o fermento à mistura anterior.

Passo 6

Coloque a massa na forma e leve ao forno durante 40 minutos.

Passo 7

Retire do forno e desenforme.

Passo 8

Para a cobertura, coloque as natas num tacho e leve ao lume. Antes de ferver retire do lume e adicione o chocolate partido aos pedaços. Deixe derreter durante 2 minutos.

Passo 9

Mexa até obter um creme brilhante e homogéneo.

Passo 10

Cubra o bolo de cenoura com o chocolate derretido.