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Caldeirada de Peixe

                                                                                                   Tempo80 min           Dificuldade Média            Número de pessoas8 pessoas

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Ingredientes

Peixe (Vários Tipos)

1 Kg

Batatas  

800 gr

Cebolas Médias

2 unid

Dentes de Alho

4 unid

Tomate

 450 gr

Pimento Grande Vermelho

1 unid

Vinho Branco

50 ml

Louro                                                                                                                    2 Folhas

Sal                                                                                                                                 q.b 

Pimenta                                                                                                                       q.b

Coentros                                                                                                                      q.b

Preparação

Passo 1

Num tacho grande, coloque uma camada de cebola e alho laminados, uma camada de tomate triturado, uma camada de batata cortada às rodelas e uma camada de peixe.

Passo 2

Repita o processo. Coloque uma camada de cebola e alho laminados, uma camada de tomate triturado, uma camada de batata, uma camada de pimento vermelho em tiras e uma camada de peixe.

Passo 3

Tempere com sal, louro e um pouco de pimenta e regue com o vinho branco e o azeite.

Passo 4

Leve o tacho tapado a lume médio-brando e deixe cozinhar cerca de 45 minutos a 1 hora.

Passo 5

Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva de imediato.