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Ovos Rotos

                                                                                                   Tempo35 min           Dificuldade Fácil            Número de pessoas4 pessoas

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Ingredientes

Batatas Grandes

5 Unid

Sal 

q.b

Alho em Pó

1 colher de chá


Azeite

 q.b

Cebola Roxa Picada

1 Unid

Presunto Desfiado

50 gr

Ovos                                                                                                                        3 Unid.

Cebolinho Picado                                                                                                        q.b

Preparação

Passo 1

Comece por cortar as batatas já lavadas em palitos. Disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e tempere com sal, alho em pó e um fio generoso de azeite. Envolva bem e leve ao forno a 180ºC por 15 a 20 minutos.

Passo 2

Numa frigideira refogue a cebola roxa picada em azeite, adicione o presunto já desfiado e deixe cozinhar alguns minutos.

Passo 3

De seguida, junte os palitos de batata assada e envolva cuidadosamente. Faça três pequenos orifícios com a ajuda da colher de pau e parta os ovos nestes orifícios. Tape a frigideira e deixe cozinhar até que a clara fique branca.

Passo 4

No final, polvilhe o cebolinho  picado e retire do lume. Sirva de imediato.