Preparação

Passo 1

Tempere a costela mendinha em pedaços com o azeite, o vinho branco, as folhas de louro, os dentes de alho picados, o sal, a pimenta e o pimentão-doce. Envolva bem para que a carne fique totalmente temperada.

Passo 2

Disponha a costela num tabuleiro de forno e cubra com papel de alumínio.

Passo 3

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 60 minutos, até a carne ficar bem tenra.

Passo 4

Retire do forno e sirva a costela mendinha acompanhada de batata assada.

Passo 5

Decore com gomos de laranja antes de servir.