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Canneloni Recheados

                                                                                                   Tempo45 min           Dificuldade Média            Número de pessoas4 pessoas

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Ingredientes

Canneloni

200 gr

Carne Picada 

400 gr 

Chouriço

meia unid

Cebola

1 unid

Vaqueiro Líquida 

60 + 40 gr 

Pepino de Conserva

4 unid

Tomate Concentrado

2 colheres de sopa

Queijo Parmesão Ralado 

q.b 

Dentes de Alho

2 unid

Louro

1 Folha

Tomate Maduro 

600 gr 

Ramo de Salsa

1 unid

Oregãos

1 Folha

Sal 

q.b 

Pimenta

q.b

Preparação

Passo 1

Leve um tacho ao lume com água abundante temperada com sal. Introduza os canneloni (2 a 3 de cada vez) e deixe cozer durante 3 a 5 minutos. Escorra e passe-os por água fria para arrefecerem antes de os deixar escorrer sobre um pano.

Passo 2

Misture a carne picada com o chouriço picado. Descasque e pique finamente a cebola e leve-a a alourar com a Vaqueiro Líquida. Junte a carne e o chouriço picados e deixe cozinhar até a carne deixar de ter um tom rosado. Adicione o concentrado de tomate e os pepinos de conserva picados. Tempere com sal e pimenta, tape o tacho e deixe estufar sobre lume brando durante 20 minutos.

Passo 3

Entretanto prepare o molho de tomate: descasque e pique a cebola e os dentes de alho e leve ao lume com a Vaqueiro Líquida e a folha de louro. Deixe a cebola alourar e junte o tomate, pelado e sem grainhas feito em bocados, e o ramo de salsa atado. Tempere com os orégãos, sal e pimenta. Tape o tacho e deixe apurar sobre lume brando durante 20 minutos. Retire o louro e o ramo de salsa e reduza o molho a puré com a varinha mágica. Com a ajuda de uma colher de sobremesa recheie os canneloni com o preparado de carne e coloque-os sobre um tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa, previamente untado com margarina Vaqueiro. Cubra os canneloni com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado. Leve a forno quente para gratinar.

Passo 4

Sirva acompanhados com uma salada de alface. Para o recheio de carne pode utilizar vaca, porco, peru ou uma mistura destas carnes. Peça no talho que lhe piquem o chouriço ao mesmo tempo que as carnes.